On vous l'avait dévoilé la semaine dernière... On vous file aujourd'hui la recette en espérant que vous aurez une bonne crise de foi, que vous gerberez partout et que vos vacances seront totalement foutue. Comme la moquette.

C'est Lesli Heffler, de Sono Baking Company and Café, qui livre la recette...

Pour réaliser un gros gâteau Wii tel que sur la photo, la recette du gâteau a été multipliée par 24 et celle de la crème par 18. A vous de voir, donc, si vous voulez nourrir un régiment ou non. Pour un résultat qui se tienne mieux (mais moins léger à manger), vous pouvez retirer la levure.

Notez que beaucoup de mesures s'expriment en litres au lieu de kilos chez nous.

Gâteau principal

180 g de beurre doux à température ambiante
470 ml de sucre blanc + 120 ml dans un autre récipient
1^1/2 cuillère à café de sel
790 ml de farine
1^1/2 cuillère à café de levure
^3/4 d'une cuillère à café de vanille en poudre
300 ml de lait
196 g de blanc d'oeuf

Préchauffez votre four à 180°. 
Dans un large bol, mélangez la farine, la levure et le sel. 
A part, mélangez le lait et la vanille.
Avec un mixer à main, mélangez le beurre et les 470 ml de sucre blanc. Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit très léger. Ajoutez-y le mélange de farine très lentement en alternant avec le mélange de lait. Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
Montez les blancs en neige. A peine ont-ils pris forme qu'il faut ajouter les 120 ml de sucre peu à peu, avec le batteur à pleine vitesse.
Ajoutez en 3 fois les oeufs en neige à la préparation.
Mettre au four pendant 40 minutes.

Crème au beurre

285 g de blanc d'oeuf
570 g de sucre blanc
900 g de beurre doux
2 cuillères à café d'extrait de vanille

Mélangez les oeufs et le sucre. Faites cuire au bain-marie. Remuez jusqu'à ce que ce soit chaud au toucher et que tout le beurre soit dissou. Avec un mixer à main, mélangez jusqu'à obtention de petits pics brillants et que l'ensemble ait refroidi. Baissez la vitesse du mixer et ajoutez petit à petit le beurre découpé en cubes. Une fois le beurre ajouté, réaugmentez la vitesse du mixer. Mixez jusqu'à obtention d'un mélange très léger. Ajoutez la vanille. Mélangez.


Pour le gâteau Wii, utilisez un plat de 22x5cm pour la base et de 40X13cm pour la machine ont été utilisés. Un plat de 14X4 cm pour la Wiimote. 

Les gâteaux ont, une fois refroidis, été placés une nuit au réfrigérateur pour être plus solides. La crème a passé également une nuit au frais, avant d'être étalée le lendemain. Des découpes ont été nécessaires pour emboîter les deux gâteaux. Le tout a été mis au congélateur pour plus de fermeté.

Les boutons et nappages colorés peuvent être obtenus grâce à du chocolat blanc teinté. Une fois réalisés, ils sont collés avec du chocolat fondu.

Un conseil : entraînez-vous avant de réaliser la version définitive pour un anniversaire, par exemple... Et envoyez-nous les photos. Celles de vous malade également.